한국형 장사의 신 9호점 '김수사'-보리새우초밥- 꼬리색을 통해 확인한 신선한 보리새우를 선별한다. - 다리를 제거한다.- 등쪽에 있는 배설물을 반드시 제거해 주는 것이 포인트.- 새우를 반으로 가른 뒤 그 사이에 밥을 넣는다.진행 : 김유진 칼럼니스트제작 : 김기현 PD .박기묵 기자
